Podzimní polévka ze 4 ingrediencí

Vychutnejte si horkou polévku ze 4 ingrediencí, která je super snadná a bude chutnat všem u stolu. Barevná mozaika potěší oko a uvaříte ji z čerstvých lokálních surovin. Jak na ni?

Hustá květáková polévka jako od babičky

Na květákovou polévku budete potřebovat:

• dvě očištěné mrkve
• menší květák rozdrobený na růžičky
• jedna menší cibule
• dvě velké oloupané brambory
• voda, sůl, pepř a trochu másla

Postup na nejlepší květákovou polévku:

Jednu mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibulku pokrájíme najemno. Brambory krájíme na kostičky, zbylou mrkev na půlkolečka a květák rozdrobíme na menší růžičky. Cibuli zpěníme na másle a přidáme nastrouhanou mrkev. Mrkev na tuku pustí více chuti a barvy. Tento osmahnutý základ zalijeme vodou, přidáme ostatní ingredience a vaříme do změknutí. Polévku dle chuti osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.

Dobrou chuť!

Ingredience pro zdraví

Mrkev obsahuje mnoho vitaminů, minerálů a vlákniny. Obzvláště cenné pro lidské zdraví jsou karotenoidy – významné antioxidanty, které se v těle přeměňují na vitamin A. Na podzim sklizená mrkev obsahuje pektin – rozpustnou vlákninu, která podporuje trávení.

Květák j vás díky vysokému obsahu vlákniny zasytí na dlouhou dobu. Je bohatý na vitaminy a minerály – vitamin C, vitamin K, kyselinu listovou a také draslík, vápník a hořčík.