Vitamin C

Vitamin C patří z hlediska lidského zdraví mezi nejdůležitější vitaminy. Odhaduje se, že v celkové spotřebě vitaminů u člověka představuje vitamin C až 80 %. Člověk je odkázán na příjem vitaminu C z potravy, nedokáže si ho totiž sám vytvořit.
Patří mezi vitaminy rozpustné ve vodě a v organismu plní řadu úloh. Je nepostradatelný zdraví kostí, zubů, chrupavek, vaziv, cév a dásní, neboť přispívá k tvorbě kolagenu, který je jejich základní součástí. Zásadní je pro správné fungování imunitního systému.
Zvýšená spotřeba vitaminu C nastává při vyšším zatížení organismu nepříznivými vlivy okolí, v období chřipek, při nachlazení a jiných infekčních onemocnění, při stresu, zvýšené tělesné námaze atd. Zvýšenou spotřebu vitaminu C mají zejména kuřáci, těhotné a kojící ženy či lidé žijící ve znečištěném prostředí.