Kyselina listová v potravinách

Kyselina listová je dobře známá hlavně těhotným ženám a kojícím maminkám, které vědí, že je důležitá pro vývoj plodu i miminka. Ačkoliv název může být zavádějící, jde jen o jiné označení vitaminu skupiny B, konkrétně vitaminu B9. Pojem „kyselina listová“ označuje syntetickou formu tohoto vitaminu skupiny B, která se používá například v doplňcích stravy. Ve kterých potravinách tedy kyselinu listovou – konkrétně vitamin B9 najdeme?
Potravinové zdroje vitaminu B9 (kyseliny listové)
Přirozeným zdrojem vitaminu B9 jsou různé druhy zeleniny, zejména zelená listová zelenina, jako je špenát, hlávkový salát, zelí, ale i okurky a rajčata. Velké množství obsahují luštěniny, brambory, ořechy, pomeranče, celozrnné obiloviny, pšeničné klíčky a sója. V potravinách živočišného původu můžeme hledat vitamin B9 v mléce a mléčných výrobcích, vejcích a játrech.
Vitaminy skupiny B jsou rozpustné ve vodě a jsou rovněž velmi citlivé na teplo a světlo, takže vařením se velké množství vitaminu zničí. Proto se doporučuje zeleninu konzumovat v syrovém stavu a omývat jen krátce. Ztráty vitaminů lze minimalizovat vhodnými způsoby přípravy potravin, jako je vaření v páře či zkrácení doby, po kterou je jídlo udržováno v teple.
Doporučená denní dávka kyseliny listové pro dospělého člověka je 300 μg. Těhotná žena by měla navýšit denní příjem až na 600 μg.
Pokud sníte 100g zeleniny v syrovém stavu v tabulce uvedené níže, dopřejete si zhruba toto množství vitaminu B9 (v μg).
chřest | 100 – 155 |
kapusta růžičková | 30 – 182 |
špenát | 80 – 145 |
řepa červená | 20 – 110 |
květák | 30 – 125 |
brokolice | 111 |
kapusta | 50 – 85 |
rajčata | 5 – 44,5 |
paprika | 60 |
brambory | 6 – 20 |
salát hlávkový | 20 – 75 |
Pokud sníte 100g ovoce v syrovém stavu v tabulce uvedené níže, dopřejete si zhruba toto množství vitaminu B9 (v μg).
meruňky | 3 – 3,6 |
třešně | 6 – 75 |
jahody | 5 – 65 |
maliny | 5 – 30 |
pomeranč | 5 – 42 |
banán | 10 – 17 |
hroznové víno | 6 – 43 |
Zde uvádíme i další běžně konzumované potraviny obsahující vitamin B9 – na 100g hmotnosti.
rýže | 16 – 29 |
pšeničné klíčky | 331 – 520 |
ovesné vločky | 60 – 87 |
žitný chléb | 16 |
Výčet potravin není kompletní. Obsah vitaminu se může lišit v závislosti na druhu ovoce, zeleniny i způsobu pěstování. Pokud si chcete být denním příjmem jistí, doporučujeme zvolit potravinový doplněk, který vám zaručí denní doporučený příjem.
Související produkty

GS Mamavit Prefolin+DHA, 30 tablet + 30 kapslí
- Na 1 měsíc

Mohlo by vás zajímat

Rizika přerušovaného půstu
Diety a nejrůznější způsoby stravování jsou v hledáčku lidstva od dob Googlu a pravděpodobně ještě déle. Celebrity, fitness trenéři...

Proč je vitamin D důležitý i během těhotenství?
Vitamin D v těhotenství hraje klíčovou roli pro zdraví matky, plodu i dítěte. Je důležitý pro správný vývoj kostí,...

Jak se motivovat ke cvičení. Nastavte si hlavu.
Snad každý člověk si alespoň jednou za život dal předsevzetí, že začne cvičit nebo sportovat. Většina těchto novoročních...