Oslaďte si život bez negativních dopadů na zdraví

Dokážete si představit svůj den bez cukru? Ranní káva, toast s marmeládou, k obědu svíčková, light limonáda nebo pivo, k svačině jablíčko a na večeři nějaký polotovar zapitý dvojkou polosuchého vína. Cukr je součástí mnoha našich oblíbených jídel a nápojů, ale jeho nadměrná konzumace může mít škodlivé účinky na zdraví, jako je obezita, cukrovka a zubní kaz. Existují nějaké zdravější alternativy?

Jak nám škodí cukr?

Škodlivost cukru, kterému se často přezdívá bílý jed, souvisí s jeho nadměrnou konzumací. Ta může mít negativní dopady na zdraví. Zde je několik důvodů, proč je cukr považován za potenciálně škodlivý:

• Obezita: Cukr obsahuje mnoho kalorií, ale má malou výživovou hodnotu, což může vést k nadměrnému příjmu energie a následnému přibývání na váze, nadváze až obezitě.
• Diabetes: Vysoký příjem cukru může způsobit nárůst hladiny cukru v krvi a tím zvýšit riziko vzniku cukrovky typu 2 nebo zhoršit kontrolu cukrovky u lidí, kteří již touto nemocí trpí.
• Zubní kaz: Bakterie v ústech se živí cukrem a produkují kyseliny, které mohou způsobit poškození zubní skloviny a zubní kaz. Častá konzumace cukru, zejména sladkých nápojů a sladkostí, může zvýšit riziko zubního kazu a zhoršit zdraví zubů.
• Kardiovaskulární nemoci: Nadměrná konzumace cukru může být spojena s vyšším rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou srdeční choroby a vysoký krevní tlak.
• Zánět a chronická onemocnění: Některé studie naznačují, že přílišný příjem cukru může zvýšit zánětlivé procesy v těle a zvyšovat riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou revmatoidní artritida a některé typy rakoviny.
• Závislost: Cukr je návyková látka a vzniká na něm závislost.

Jak na zdravější slazení?

Med

Med je přírodní sladidlo bohaté na antioxidanty a obsahuje řadu vitamínů a minerálů, včetně železa, vápníku a hořčíku. Díky svým protizánětlivým vlastnostem může med pomoci snížit záněty v těle a podpořit imunitní systém. Je důležité si však uvědomit, že med obsahuje stejný obsah kalorií jako cukr, takže by měl být konzumován s mírou. Obsažené organické látky se při teplotě vyšší než 42 °C zničí. Med ztrácí své benefity při pečení nebo přidáním do horkého čaje.

Javorový Sirup

Javorový sirup je další přírodní sladidlo získané z javorových stromů. Obsahuje minerály jako vápník, draslík a zinek, a má nižší glykemický index než běžný cukr, což znamená, že nemá tak dramatický vliv na hladinu cukru v krvi. Javorový sirup obsahuje přirozenou vlákninu, která povzbuzuje růst pozitivních střevních bakterií a posiluje imunitní systém. Stejně jako med je bohatým zdrojem antioxidantů, vitaminů a minerálů. Na trhu ale existuje mnoho levných náhražek s přídavkem cukru. Na ty si dejte pozor. Čistý javorový sirup je velmi drahý.

Stévie

Stévie, známá také jako sladká tráva, je populární alternativou k cukru pro ty, kteří chtějí omezit příjem kalorií a sacharidů. Je často doporučována lidem s cukrovkou nebo těm, kteří chtějí snížit svůj příjem cukru, protože nemá vliv na hladinu krevního cukru. Její sladká chuť je podobná cukru, ale může mít mírně nahořklou nebo bylinnou příchuť. Navíc i stévie vlastně šidí mozek, nemělo by se to s ní tedy přehánět

Čekanka

Sirup, který se získává z kořene čekanky, je zajímavý obsahem rozpustné vlákniny – inulinu. Výhodou čekankového sirupu je jeho nízký glykemický index, má také méně kalorií. Nehodí se ale pro malé strávníky, které by z inulinu mohlo bolet bříško.

Ačkoliv tyto alternativy k rafinovanému cukru obsahují prospěšné látky, je důležité si uvědomit, že jsou stále sladké a obsahují kalorie. Při jejich konzumaci je tedy důležité zachovat zdravou míru a zahrnout je do vyvážené stravy. Lidé s diabetem by měli pečlivě sledovat svůj příjem cukru a konzultovat s lékařem, jak tyto alternativy začlenit do jídelníčku.