Zdravé cukroví a ještě zdravější Vánoce

Svátky pohody a hojnosti jsou opět tady. Ze všech stran na nás útočí recepty na krásně zdobené cukroví, netradiční bramborový salát a zaručené recepty na nadýchanou vánočku, kterou rozhodně musíte vyzkoušet. Bojujete s lákavou nabídkou, protože jste se letos rozhodli, že pojmete Vánoce zdravěji a dietněji, abyste se v lednu vešli do kalhot?

Zdravé a dietní cukroví

Spousta potravin má nálepku „zdravé, fit, light nebo dietní“. A tak se občas můžeme nechat tímto označením zmást a myslet si, že takových potravin můžeme sníst, kolik chceme, nepřibereme nebo naopak po jejich konzumaci začneme hubnout! Internet se hemží „zdravými recepty na vánoční cukroví“ narazit můžeme i na fit varianty cukroví. V těchto receptech je obvykle nahrazena bílá mouka moukou celozrnnou, cukr medem a máslo za kokosový olej. Alternativ je samozřejmě mnohem více. O chuti zdravého cukroví bychom mohli polemizovat, ale každému co mu libo jest. Určitě souhlasíme s tím, že celozrnná mouka má více vlákniny a med má na rozdíl od cukru mnohé benefity. Také ale mají své kalorické hodnoty, stejně jako jejich méně zdravé protějšky. Světe div se, kalorická hodnota klasických perníčků z receptů od babičky je téměř stejná jako dražší fit varianta receptu od vaší známé z posilovny. Jak působí „fit produkt“ na naši psychiku? Často se domníváme, že si můžeme dopřát více kousků než cukroví běžného. Ale pozor! Kalorie je pořád kalorie.

Med do čaje i do cukroví

Med má celou řadu prospěšných látek, enzymů a antioxidantů. Z mnohých zdravotních benefitů určitě stojí za zmínku pozitivní účinky medu při kašli a nachlazení. Obsahuje také mnoho důležitých vitaminů B1, B2, B3, biotin a vitamin C a mezi minerály najdeme draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, mangan a zinek. To všechno je úžasné a med by se dal považovat za jednu ze super potravin. Víte ale, že teplem při pečení a vaření med přichází o své výživově hodnotné látky, zejména enzymy? Med snáší dobře teploty do 50°C. Nedávejte si ho tedy do vařícího čaje, pokud jeho benefity chcete zachovat.

Bramborový salát s majonézou nebo jogurtem

Znáte ten vtip, jak se Ital ptá Čecha: „A co vy míváte o Vánocích k jídlu?“ „No rybu a salát“, odpoví Čech. „To zní zdravě!“ „Zní, no…“?

Smažený kapr a bramborový salát s pořádnou porcí majonézy. Je to pro vás zlatý hřeb Štědrého večera? Nebo raději volíte dietnější klasiku v podobě lososa a do salátu přidáváte místo majonézy bílý jogurt? Ať tak či onak, nedělejte si výčitky. Vánoce jsou jednou za rok. Přemíra stresu z toho, jaké jídlo zvolit, abyste nepřibrali, může být škodlivější než ta lžíce majonézy, kterou sníte ve své porci salátu.

Jezte a pijte s rozumem

Vánoce jsou sice jen jednou za rok, a tak nám tělo odpustí, když si trochu dopřejeme. Ale i během svátků platí zlaté pořekadlo: „jezte a pijte s rozumem.“ Střídejte lenošení u pohádek s pravidelným pohybem na čerstvém vzduchu. Zařaďte do denního harmonogramu procházky, ranní jógu nebo jakýkoliv jiný pohyb, který je vám blízký. Alkoholický přípitek prokládejte dostatkem čerstvé vody a užijte si ve zdraví pokojné vánoční svátky!