Velikonoční nádivka jako od babičky

Nejlepší velikonoční nádivka bude ta, kterou si připravíte s láskou doma sami. Existuje spousta zaručených receptů, které slibují dokonalý výsledek. Základem každé dobré velikonoční nádivky jsou čerstvá vejce nejlépe v domácí BIO kvalitě, velká hrst jarních bylinek, maso a starší pečivo.
Recept na tradiční babiččinu velikonoční nádivku
Na větší zapékací misku nebo pekáč budete potřebovat:
- 10 ks šťastných vajec
- 10 ks starších rohlíků
- 0.5 kg uzené maso
- 0.5 kg vařeného vepřového masa
- 100 ml smetany ke šlehání
- petrželka
- majoránka
- pažitka
- mletý pepř
- kopřiva nebo jiné jarní bylinky
- sůl
Připravíme si veškeré uvedené suroviny, které budeme na nádivku potřebovat. Vepřové a uzené maso uvaříme ve vodě doměkka, část vývaru si po scezení ponecháme.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Aby nám sníh pěkně ztuhnul, přidáme buď kapku citronu nebo špetku soli. Rohlíky nakrájíme na kostičky, pokropíme vývarem z masa, aby byly mírně nasáklé. Poté k rohlíkům vmícháme prošlehané žloutky se smetanou, přidáme podle chuti pepř, sůl, nasekanou pažitku, v dlaních rozemnutou majoránku, nakrájenou petrželku, a nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Podle chuti můžeme do velikonoční nádivky přidat i čerstvé nasekané spařené kopřivy, baby špenát, medvědí česnek, nať z jarní cibulky… fantazii se meze nekladou.
Velikonoční nádivku dáme do předem vymazané formy a pečeme při 180°C asi 1/2 – 3/4 hodiny, až je nádivka na povrchu pěkně zlatavá.

Kopřivy pro zdraví
Kopřiva byla od pradávna zázračnou bylinou a od začátku se využívala v lidovém léčitelství. Dodnes se sbírá nejen nať, ale také listy či její oddenek. Kopřiva je výborný antioxidant. Antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Listy a kořenkopřivy obsahují velkou škálu živin. Mezi nimi najdete vitamin A, C, K a vitamin B. V kopřivě jsou obsaženy také minerály, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a sodík.
Kopřiva se často využívá při infekcích močového měchýře. Nálev z kopřiv má skvělé účinky na posílení vlasů. Dle našich babiček mají kopřivové listy moc zmírňovat projevy revmatismu a lokální bolesti kloubů
Související produkty

GS Merilin Harmony, 60+30 tablet + dárek VICHY Neovadiol 15 ml
- Vyprodáno

Mohlo by vás zajímat

Rizika přerušovaného půstu
Diety a nejrůznější způsoby stravování jsou v hledáčku lidstva od dob Googlu a pravděpodobně ještě déle. Celebrity, fitness trenéři...

Proč je vitamin D důležitý i během těhotenství?
Vitamin D v těhotenství hraje klíčovou roli pro zdraví matky, plodu i dítěte. Je důležitý pro správný vývoj kostí,...

Jak se motivovat ke cvičení. Nastavte si hlavu.
Snad každý člověk si alespoň jednou za život dal předsevzetí, že začne cvičit nebo sportovat. Většina těchto novoročních...