Kvíz Není tuk, jako tuk! Co o nich víte?

Už dávno víme, že tuky v jídelníčku nejsou jen strašákem. Některé jsou dokonce zdraví prospěšné. Jak to s nimi je? Vyzkoušejte si náš jednoduchý kvíz speciálně věnovaný tukům.

Tuky obsahují mastné kyseliny, nasycené a nenasycené. Které z nich jsou z hlediska výživa hodnoceny pozitivně?(povinné)

nasycené kyseliny

nenasycené kyseliny

Vyberte nesprávné tvrzení z níže uvedených:(povinné)

Tuky jsou nejdůležitější zdroj a rezerva energie v lidském organismu.

Tuky jsou nezdravé a měli bychom je z jídelníčku vyřadit.

Tuky zajišťují mechanickou ochranu vnitřních orgánů.

Tuky jsou jednou ze základních živin.

Kolik procent denního energetického příjmu by dle současné úrovně poznání měly u zdravého člověka zajišťovat tuky?(povinné)

5-10 %

15-20 %

30–35 %

více než 50 %

Mezi potraviny plné nasycených kyselin nepatří:(povinné)

máslo

vejce

vlašské ořechy

uzeniny

Který tuk, z níže uvedených, je pro naše tělo nejprospěšnější?(povinné)

palmový tuk

kokosový tuk

rybí tuk

máslo

Který vitamin je rozpustný v tucích?(povinné)

vitamin D

vitamin B

vitamin C

kyselina listová

Kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) nepřispívají:(povinné)

k normální činnosti mozku

k udržení normálního stavu zraku

k udržení normální hladiny cukru v krvi

k normální činnosti srdce

Který tuk je nejvhodnější na smažení?(povinné)

slunečnicový olej

řepkový olej

panenský olivový olej

sádlo

Kouřový bod tuku je teplota, kdy se začíná tuk přepalovat a vznikají nežádoucí karcinogenní látky. Víte, jaký je kouřový bod másla?(povinné)

kolem 90 °C

kolem 150 °C

kolem 180 °C

kolem 220 °C

V západním stravování, kterému dominuje maso, uzeniny, rafinované oleje, vejce a zpracované potraviny, převládají které mastné kyseliny?(povinné)

omega-3

omega-6